ซุปเห็ดข้น

ซุปเห็ดข้น/ ซุปเห็ดข้น

เครื่องปรุงซุปเห็ดข้น เห็ดสด 227 กรัม เนย 1 ชต. หัวหอมใหญ่ หั่นเล็ก 2 ชต. น้ำซุป 1 ถ้วย (ในสูตรใช้น้ำต้มกระดูกค่ะ แบมใช้ คนอร์ไก่ 1 ก้อนเติมน้ำร้อน 1 ถ้วยค่ะ) นมสด (น้ำที่ใช้ดื่มนี่แหล่ะคะ) 1 1/2 ถ้วย parsley สับนิดหน่อย วิธีทำซุปเห็ดข้น หั่นเห็ดให้เป็นชิ้นเล็กๆๆ ละลายเนยในหม้อ ใส่เห็ดสับและหัวหอมใหญ่ สับ ลงไปผัดจนเกือบสุก และเติมแป้งลงไปผัด และเติมน้ำซุป ต้มไปประมาณ 5 นาที และนำไปปั่นให้ละเอียด และเทกลับไปที่หม้อ และเติม นมลงไปและใส่พาสลีสับ คนให้เข้ากัน ต้มไปอีก 4 นาที ยกลง เสิร์ฟค่ะ