วิธีทําต้มยําน้ำข้น

วิธีทําต้มยําน้ำข้น/ วิธีทําต้มยําน้ำข้น

เครื่องปรุงวิธีทําต้มยําน้ำข้น น้ำซุป กุ้งสด ปลาหมึกสด ข่า ตะไตร้ ใบมะกรูด ผักชี ผักชีฝรั่ง มะนาว พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำตาลทราย เห็ดฟาง นมข้นจืด (ถ้าเป็นน้ำใสไม่ต้องใส่ค่ะ) พริกทอด น้ำพริกเผา ข้าวสวย วิธีทําต้มยําน้ำข้น ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่า ตะไตร้ ใบมะกรูด ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปในหม้อ พอสุก ใส่เห็ดฟาง ใส่นมข้นจืด ผักชีฝรั่ง ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนูบุบ พริกทอด และน้ำพริกเผา ชิมรสให้ถูกใจ ตักข้าวสวยใส่ชาม แล้วตักต้มย้ำใส่ลงไป แต่งหน้าด้วยตะไคร้ซอยบางใบมะกรูด และผักชี