แกงเขียวหวานหมูเด้ง

แกงเขียวหวานหมูเด้ง/ แกงเขียวหวานหมูเด้ง

ส่วนผสมแกงเขียวหวานหมูเด้ง หมูเด้ง 100 กรัม น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1 ½ ช้อนโต๊ะ กะทิ 1 ถ้วย มะเขือเปราะ 3 ลูก / มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ / พริกชี้ฟ้าแดง(หั่นเฉียง) น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลปิ๊ป ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ / ใบโหระพา 1 ถ้วย วิธีทำแกงเขียวหวานหมูเด้ง ตั้งหม้อเล็กใส่กะทิ 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ  ใส่เครื่องแกงผัดจนหอม ตักหมูใส่หม้อพอหมูสุกดีแล้ว ใส่มะเขือทั้งหมด  ปรุงรสด้วย น้ำปลา 3 ชต น้ำตาล 1 ชต ชิมรส พอมะเขือสุกปิดไฟ พอปิดไฟแล้วใส่ ใบโหระพา ตามด้วยพริกชี้ฟ้า กินกับขนมจีนอร่อย