หมูทอดเกร็ดขนมปัง / หมูทอดเกร็ดขนมปัง
|
ส่วนผสมหมูทอดเกร็ดขนมปัง
- เนื้อหมู
- ไข่ไก่
- แป้งสาลี
- น้ำมันสำหรับทอด
- เกล็ดขนมปังป่น
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
- มันฝรั่งต้ม
- หอมหัวใหญ่
- เนยสด
วิธีทำหมูทอดเกร็ดขนมปัง
- นำเนื้อหมูหั่นเป็นแผ่นๆ แล้วทุบเนื้อให้ทั่วจนนิ่ม โรยเกลือ และ พริกไทย ทั้งสองด้าน เตรียมไว้
- นำเนื้อหมูคลุกแป้งสาลี แล้วมาคลุกกับไข่ไก่ แล้วจึงคลุกเกล็ดขนมปังสุดท้าย
- ตั้งกะทะเทน้ำมันลงไฟปานกลาง จนร้อนใส่หมูลงทอดให้สุกเหลืองทองทั้งสองด้าน
- ต้มมันฝรั่งให้สุกปอกเปลือกหั่นแว่น และ หั่นหอมหัวใหญ่ชิ้นเล็กๆ ตั้งกะทะใส่เนยพอร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดพอหอมจึงใส่มันฝรั่งต้มลงไปตาม ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำป่น ทอดให้เป็นสีเหลืองสวยงามจนสุก จัดเสริฟ มันฝรั่งทอด กินคู่กับหมูทอดเกล็ดขนมปังป่นเข้ากันอย่างลงตัว
|
แสดงความคิดเห็น