หมูทอดเกร็ดขนมปัง

หมูทอดเกร็ดขนมปัง / หมูทอดเกร็ดขนมปัง

ส่วนผสมหมูทอดเกร็ดขนมปัง เนื้อหมู ไข่ไก่ แป้งสาลี น้ำมันสำหรับทอด เกล็ดขนมปังป่น พริกไทยดำป่น เกลือ มันฝรั่งต้ม หอมหัวใหญ่ เนยสด วิธีทำหมูทอดเกร็ดขนมปัง นำเนื้อหมูหั่นเป็นแผ่นๆ แล้วทุบเนื้อให้ทั่วจนนิ่ม โรยเกลือ และ พริกไทย ทั้งสองด้าน เตรียมไว้ นำเนื้อหมูคลุกแป้งสาลี แล้วมาคลุกกับไข่ไก่ แล้วจึงคลุกเกล็ดขนมปังสุดท้าย ตั้งกะทะเทน้ำมันลงไฟปานกลาง จนร้อนใส่หมูลงทอดให้สุกเหลืองทองทั้งสองด้าน  ต้มมันฝรั่งให้สุกปอกเปลือกหั่นแว่น และ หั่นหอมหัวใหญ่ชิ้นเล็กๆ ตั้งกะทะใส่เนยพอร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดพอหอมจึงใส่มันฝรั่งต้มลงไปตาม ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำป่น ทอดให้เป็นสีเหลืองสวยงามจนสุก จัดเสริฟ มันฝรั่งทอด กินคู่กับหมูทอดเกล็ดขนมปังป่นเข้ากันอย่างลงตัว