ผัดน้ําพริกเผาทะเล

ผัดน้ําพริกเผาทะเล/ ผัดน้ําพริกเผาทะเล
ผัดน้ําพริกเผาทะเล

สิ่งที่ต้องเตรียม
  • ปลาหมึก 200 กรัม
  • กุ้งชีแฮ้ 100 กรัม
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 2 ฝัก
  • โหระพาเด็ดใบ 1/4 ถ้วย
  • พริกไทยอ่อน 3 ช่อ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำทะเลผัดน้ำพริกเผา
  1. เริ่มจากล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ ส่วนกุ้งล้างแกะเปลือก ตัดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออกเตรียมไว้
  2. จากนั้นนำพริกชี้ฟ้า 2 เม็ด มาโขลกรวมกับกระเทียมให้ละเอียด ส่วนพริกชี้ฟ้าอีกเม็ดมาหั่นแฉลบใส่ถ้วยเตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ไปผัดให้หอม ใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไปผัด
  4. ตามด้วยถั่วฝักยาวและพริกไทยอ่อน ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายและซอสหอยนางรม
  5. พอสุก ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงที่หั่นแฉลบไว้ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
Share this article :

แสดงความคิดเห็น

 
Support : ดูหนัง Copyright © 2014. อาหาร - All Rights Reserved
Template Created by Bengtv Proudly powered by Blogger

ชอบกด"Like" ใช่กด "Share"
เพื่อเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะ คะ

×
blogger