วิธีทําปลาราดพริก

วิธีทําปลาราดพริก / วิธีทําปลาราดพริก

ส่วนผสมก็ไม่ยาก ปลานิล 1 ตัว สูตรเด็ดนี่อยู่ที่น้ำซอสเปรี้ยวๆ หวานๆ ที่ราดปลานะคะ ที่ต้องใช้ก็มี น้ำมันสำหรับทอด กระเทียม หอมแดง หรือหอมหัวใหญ่ก็ได้ค่ะ มะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา พริกสดสีแดงหั่น วิธีทําปลาราดพริก เริ่มแรกเลยก็โขลกกระเทียม หอม พริกแดงให้เข้ากัน จากนั้นก็นำไปผัดในน้ำมันให้หอมค่ะ เติมน้ำมะขามเปียก เติมน้ำตาล น้ำปลา รสชาติเปรี้ยวหวาน แล้วแต่ชอบนะคะ  ผัดให้หอม พักใส่ถ้วยค่ะ ทอดปลาให้เหลืองกรอบค่ะ ที่บ้านเวลาทานปลาราดพริก จะแบ่งเนื้อปลาไว้ตะหากให้เด็กๆ ก่อน จากนั้นจึงค่อยนำซอสไปราดกะปลาที่ทอดเรียบร้อยแล้วจ๊ะ